Els migdies dels divendres i el cap de setmana al Cafè tenen uns protagonistes ben clars; els menús de cuina casolana cooperativa.

Cada setmana canviem les propostes de plats, cinc primers i cinc segons, el menú inclou beguda, pa, postres o cafè. Si voleu saber quins són els plats, ho podeu veure en les nostres històries d’Instagram o en el nostre compte de Twitter, Facebook o Mastodont.

Aprofundim en el concepte de cuina catalana com a bastida que ens apropa, gràcies a la seva trajectòria històrica i cultural, en fer valdre els orígens de les cuines populars, cal recordar sostingudes, majoritàriament, per dones, que ens convida a treballar amb productores i productes locals, de temporada i que a la vegada és permeable i està disposada sempre a beure d’altres cultures gastronòmiques.

La proposta gastronòmica presentada radica en l’objectiu de garantir un control ajustat, tant del nostre rebost com el cicle de producció, evitant al màxim les minves, mantenint l’essència de la nostra cuina. Per tant, en aquesta carta hi trobareu els plats més nostrats, amb els menjars i beures de sempre vetllant, com no podia ser d’una altra manera, per la presència de productes de proximitat, i de l’economia social i solidària.

Les imatges dels plats són obra d’en David Lloveras i Mir.